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楽々燻製♪
商品情報 商品名 ヒッコリーの天然スモークパウダー 名称 スモークパウダー(くん液・香辛料) 内容量 1kg 原産国 アメリカ合衆国 原材料 モルトデキストリン、くん液 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光・高温・多湿を避けてください 販売者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1 TEL:052-618-3705 配送形態 ドライ（冷凍・冷蔵品とも同梱可） *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目） 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。
商品説明 お得な業務用1kgパック♪
あなたの生活にスモークフレーバーを加えて．．． 燻製作りは手間隙が掛かりすぎる、でも、薫製品やスモークの独特の香りは大好きという方にはぴったり。
お魚やかたまり肉の燻製ローストビーフ、ハム、ベーコン作りはもちろん、ハンバーグやソーセージ、炒め物などにも極少量を一振りするだけでまるで燻製したかのような濃厚な味わいが気軽にお楽しみいただけます。
薄黄金色でヒッコリーの燻製フレーバーが凝縮された最高級品です。
※湿気の状態により固まってしまう場合がございますが、品質には問題ございません。
【沖縄県のお客様】 こちらの商品は香辛料となり、航空便での輸送が出来かねる場合がございます。
その場合は船便でのお届けとなり発送から約1週間後の配達となりますことご了承くださいませ。
お試しサイズ! ヒッコリーの天然スモークパウダー 瓶詰 召し上がり方 ソースや肉に使用する場合の量の目安は総重量に対して1-3gm/kgほど。
お料理する量が少ない場合は、ひとつまみずつ入れて調節して下さい。
極少量でも燻製の香りがするので、少しずつ入れてお好みの量を見つけて下さいね♪
レシピ 【ターキーチョリソー】 ＜材料＞ ・スモークパウダー：1.15g ・ターキー：1kg ・ブラックペッパー：1g ・塩：15g ・オニオンパウダー：5g ・クミン：2g ・パプリカ：10g ・ワヒージョ唐辛子：3.5g ・パシージャ唐辛子：1g ・ガーリックパウダー：4g ・オレガノ：2g ・コリアンダー：2g（粗びきにしてください） ・米酢：20g ・エバミルク：10g ・水：20g ＜作り方＞ 1. スモークパウダーとその他の材料を冷やしたボウルに入れ、よく混ぜます。
2. 形を整え、内側までしっかり火が通るように74℃くらいの温度で調理します。
3. チョリソーと一緒にサイドディッシュとして食べたり、トルティーヤに包んで食べたり、パスタと絡めても美味しいです。
----------------- 【ジュニパーベリー・ラブ】 ＜材料＞ ・スモークパウダー：3g ・ジュニパーベリー：6g ・アジョワンシード：5g ・レモンピール：7.5g ・カイエンペッパー：2g ・ガーリックパウダー：10g ・オニオンパウダー：15g ・ミント：7.5g ・塩：75g ・ブラックペッパー：2g ・チリパウダー：5g ・オレンジピール：7.5g ・砂糖：10g ＜作り方＞ 1. アジョワンシードとジュニパーベリーを粗くすりつぶします。
2. スモークパウダーと、アジョワンシード、ジュニパーベリーとその他の材料を全て混ぜ合わせます。
3. とり肉や豚肉に2で作った調味料を多めにまぶして焼いたら出来上がりです。
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¥ 6,300-(税込)
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ミートガイ
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