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濃厚で深いウスターソースの王様
東京生まれの東京育ち。
大正から続く老舗の味、生ソース。
毎日朝市場から仕入れた野菜をまるごとどこも捨てることなく使用しています。
完全に分解するから野菜のエキスをまるごと、ヘルシーでフルーティな味わいに。
カラメルは使わず、自然派無着色。
とろみ成分のでんぷんを使わず、りんごとトマトの量を調整してとろみを出しています。
この新製法、特許の他に農林水産大臣賞を受賞。
生ソースウスターはさらっとしたまるでドレッシングのよう。
商品名 トキハソース 生ウスター 原材料 砂糖、野菜・果実（トマト、たまねぎ、にんじん、りんご、しょうが、セロリ、にんにく）、醸造酢、食塩、香辛料/酵素、（一部にりんご含む） 賞味期限 2年(未開封時) 内容量 200ml 販売者 株式会社 旺栄【渋沢逸品館】東京都王子本町1-4-13 加藤ビル1F
※在庫数に限りがございますので、おひとり様3本までとさせて頂きます。
ご理解頂きます様宜しくお願い申し上げます。
大正12年、関東大震災で復興に向け人々が頑張っていた時代。
大正の三大洋食といえば、カレー・とんかつ・コロッケ。
創業者はこれにあうソースを作りたいという想いからできた逸品です。
通常のソースは野菜、果物、香辛料その他の原料を煮込んでつくります。
しかし加熱することによって原料由来の風味が失われていました。
そこで画期的な非加熱処理でつくられた品がこの「生ソース」です。
（製法特許）加熱しないことにより生野菜やスパイス本来のナチュラルな香りが活きています。
見た目はちょっと赤いのも、トマトの色が活きているから。
煮詰めていないので原料由来の色が変わらないのです。
また野菜や果物の繊維質が豊富で沈殿しますので、良く振ってからご利用下さい。
トキハの定番である取れたて生野菜はもちろん、砂糖はきび砂糖、塩は伯方の塩など、他の原料にもこだわりました。
ソースと言えばフライやカツ向けが主ですが、後口があっさりしており、クドさがないのでサラダソースとしてもおすすめです。
(ノンオイルです。
) 酵素が生きているのでマクロビオティックダイエットの実践にも向いています。
生と言えども日持ちについては心配ご無用。
保存料や着色料は無添加です。
塩、酢そして香辛料の効果で開栓前の賞味期間は約2年。
塩分の気になる方でも大丈夫！
減塩しょう油程度です。
今ではない昔ながらの伝統を守り続けています。
初めて味わう味なのにどこか懐かしくて、ひと味違った野菜の旨味を感じらます。
※在庫数に限りがございますので、おひとり様3本までとさせて頂きます。
ご理解頂きます様宜しくお願い申し上げます。
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