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【名物はたはたの旨みと飯(あきたこまち米)、にんじん、生姜で漬けた馴れずしです。「一匹ずし」は、魚の形そのままで、頭、えらと内蔵を取り除き、漬けてあります。】
製品仕様商品名はたはた1匹ずし 700g（樽詰） 名称ハタハタ1匹ずし 原材料ハタハタ（秋田県・青森県）、米、人参、生姜、食塩、砂糖、醸造酢、調味料（アミノ酸等） 内容量700g 賞味期限 冷凍保存90日 -18℃以下で保存してください。
商品説明 ハタハタの頭と腹の部分を取り除き一尾のまま漬け込んであります。
生産者 株式会社 鈴木水産 秋田県山本郡八峰町八森字磯村72-3 備考・配送方法ヤマト運輸クール便沖縄・一部離島につきましては誠に申し訳ございませんが、お届けする事が出来ません。
お届けが沖縄・一部離島の場合は当店の方でキャンセル処理させて頂きます。
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お正月といえばおせちですが秋田のお正月には鰰「ハタハタ」は絶対に欠かせない一品です。
寿司といっても握りずしではく北国秋田県の伝統食、保存食そして郷土料理として秋田県民に愛されてきた鰰を使用した馴れずし、発酵寿司です。
秋田音頭にも出てくる秋田の郷土の味是非とも食してみてください。
鰰の老舗鈴木水産世界自然遺産・白神山地の麓の町八峰町八森にある鈴木水産。
昭和55年に魚店からスタートし現在は鰰「ハタハタ」加工業のトップ企業です。
希少な素材の旨味を活かし先人の知恵が詰まった伝統の製法を守り続けてきました。
鰰の側で育ち生活の糧になった鰰。
人生を共に生きてきた鰰に感謝しこれからも美味しい鰰をご家庭にお届けいたします。
秋田の風土や食文化を象徴する鰰料理鰰「ハタハタ」ずしは鰰の美味しさを最大限に引き出せる料理です。
鰰は麹を使わず炊いた秋田米と刻んだ野菜などと一緒に漬け込みゆっくりと発酵させます。
鰰の旨味と酢の程よい酸味が重なり後味はさっぱりとした癖のない味。
甘すぎず、すっぱすぎず、とても食べやすいと多くの方に愛されている鈴木水産の鰰ずし。
地元の人々にとっては特別な食べ物。
この独特の味と香りをぜひお楽しみください。
秋田の魚鰰「ハタハタ」「ハタハタ」を感じで書くと鰰と書きます。
秋田の初冬、雷の鳴る荒れた海で大量に押し寄せる鰰を見て雷神様のお使いと考えこのような名前がつけられたとも言われております。
この語源の発祥の地である秋田県で作られる鰰ずし。
秋田に縁のある方には懐かしい郷土の味。
まだ食べたことない方は秋田の伝統の味を是非お試しください。
※画像はイメージです。
鰰（子持）を焼いた料理になります。
ご贈答にも喜ばれる鈴木水産の鰰ギフト鰰一匹ずしや鰰切りずし、鰰子持ずしの他にもハタハタ丸干しなど贈り物にも喜ばれる逸品を揃えました。
箱を開けた時の悦びと期待を裏切らない美味しさを心のこもった贈り物としてご利用ください。
自然解凍か冷蔵庫での解凍後そのままお召し上がり頂けます。
ヤマト運輸クール便でお届けします配送方法は自由に選択できるようになっておりますが、こちらの商品はヤマト運輸のみでの配送とさせて頂いております。
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株式会社 鈴木水産鰰一匹ずし700g
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¥ 8,980-(税込)
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