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自然栽培、からだに優しい安心素材 マイルドな香りと強い辛みは高品質なプレミアム品 ホワイトソースやシーフード料理など白系料理におすすめ
【非常にめずらしい幻の自然栽培!!】 【マイルドな香りと強い辛みは最高級品!!】 スリランカで安心安全にこだわり農薬はもちろんや有機肥料さえ使わずにオーガニック栽培された非常にめずらしい有機ホワイトペッパー/白胡椒を100％使用しております。
近年辛味の成分ピぺリンの含有率が低下が目立つ中、他産地の1.2〜2倍もの含有率があります。
だからマイルドな香りと強い辛みは最高級品の証。
使い方はマイルドな香りが、白身魚などのような淡白な素材を用いた時や、淡い味付けの料理に最適です♪
また見た目を白く仕上げたいポタージュやホワイトソースなどのお料理にはマイルドな香りと辛味で仕上げることができます。
■原産国：スリランカ
■原材料：有機ホワイトペッパー
■内容量：粉末パウダー 50g
■保存方法：高温多湿、直射日光を避け、保存してください。
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この商品の関連キーワード白胡椒 白コショウ コショー こしょう 調味料 消化 バーベキュー 使い方 代用 塩分 ピぺリン ブラックペッパー ラーメン 業務用*ホワイトペッパーとは*ホワイトペッパー、日本ではコショウというときはこちらを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？。
ペッパー（胡椒）とは、代表的にブラックペッパーやホワイトペッパーを含め、いくつかの種類が存在します、どれも同じ「コショウボク」という木から作られた香辛料です。
異なるのは製法が違うと言う点だけなんで、ホワイトペッパーは完熟した実を摘み取り、さらに流水で表皮を発酵させて剥き取ってできる手間暇かけてできるスパイスです。
ブラックペッパーに比べて、マイルドな香りと優しい辛みが特徴です。
*ホワイトペッパーの使い方と相性の良い食材* 主にブラックペッパーはお肉料理やスープなどに使い、ホワイトペッパーは、魚料理やシチューなどに適してます。
ホワイトペッパーのマイルドな香りが、白身魚などのような淡白な素材を用いた時や、コロッケなど辛味より風味や淡い味付けの料理に最適です♪
また白身魚、チキン、ポタージュやホワイトソースなど、料理を白く仕上げたい料理におだやかな香りと辛味で仕上げることができます。
*ホワイトペッパーに期待* ・マイルドな料理に！
・淡白な料理にも！
・魚料理やシチュー、ポタージュなどに最適♪
・白く仕上げたい料理に♪
・ペッパーの辛みより、風味や淡い味付けをしたい時におすすめ♪
*ブラックペッパーとホワイトペッパーの違い* ホワイトペッパーは完熟した実を採取して水に浸水後、乾燥したもので、ブラックペッパーは未熟果を採取し、天日干しで乾燥したものです。
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