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上品で健康的な甘さ！モデナの名門レオナルディ社のサバです！！
商品情報 商品の説明 イタリア太古からの天然甘味料『サバ』。
バルサミコ酢作りに使うモストコット(ぶどう果汁煮詰め液)をもっと煮詰めた天然甘味料で、ブドウの香りや旨味を凝縮させたクリーミーで甘酸っぱいソースです。
発酵させていないので、バルサミコ酢のような酸味はありませんが、ブドウに含まれる、やわらかでほんのりとした酸味が心地よい美味しさです。
モデナのレオナルディによるサバは80℃で25時間から30時間に詰めて樽で熟成しています。
特徴 伝統的な製法で砂糖などは一切使いません。
ブドウだけの甘味です。
アイスクリームや果物にかけてお召し上がりください。
内容量 250ml 原材料 ぶどう圧縮汁 保存方法 直射日光を避け常温にて保存してください。
原産国 イタリア 生産地 モデナ 生産者 【アチェタイア・レオナルディ（Acetaia Leonardi）】 良質なバルサミコ酢作りに適した気候のイタリア・モデナの地で19世紀から4代続く老舗アチェタイア・レオナルディ社は家族代々伝わる美しいモデナの台地で、独自の農園で収穫される葡萄を用いて丹念にバルサミコを製作しています。
ストーリ— 社名にもなっているアチェタイアとは、お酢のことで、モデナに古くから伝わる伝統的な品種であるランブルスコ（Lambrusco）とトレッビアーノ（Trebbiano）を使い、丁寧に収穫から樽詰めを行います。
ちなみにバルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。
長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、原料の葡萄を樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。
【Prime SHOPからのコメント】 さすが、レオナルディの農園のサバです。
健康的で体にもいい甘味料なので、とてもお勧めです。
生産者とストーリー 【生産者】 【アチェタイア・レオナルディ（Acetaia Leonardi）】 良質なバルサミコ酢作りに適した気候のイタリア・モデナの地で19世紀から4代続く老舗アチェタイア・レオナルディ社は家族代々伝わる美しいモデナの台地で、独自の農園で収穫される葡萄を用いて丹念にバルサミコを製作しています。
天然甘味料のサバも、ワインやバルサミコ同様に歴史がふるく、長い間愛情をこめて製造されています。
【ストーリー】 社名にもなっているアチェタイアとは、お酢のことで、モデナに古くから伝わる伝統的な品種であるランブルスコ（Lambrusco）とトレッビアーノ（Trebbiano）を使い、丁寧に収穫から樽詰めを行います。
【Prime SHOPからのコメント】 お肉料理にかけたり、サラダの卵にかけたり、丁度良い酸っぱさでアイスクリームにもマッチします！
とても使いやすいので、お料理のアイデアやバラエティが確実に豊かになります！
使い分けて更に美味しい！
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【オリーブオイル】 炒め物に最適：エンリコ チェーザリ サラダに合う：プリモBIO 肉料理に合う：ヴィラマグラ 魚料理に合う：サレミ・レ 軽くて食べやすい：チンクエコッリ 生で飲むなら：チェトローネ・インテンソ パンチが強くて刺激的！
：テラリーヴァ 青くて濃い味：マンドラノーバ 最高級の万能オイル：チェトローネ・DOP コスパ最強！
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：サルバーニョ オイルと組み合わせて更に美味しい！
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【バルサミコ】 サラダやカルパッチョに！
：レオナルディ白バルサマ 肉料理にやサラダに：レオナルディ10年熟成 ステーキ、炒め物、アイスクリームに：モンテベロ葡萄の旨味とアロマがギュッと詰まった、健康的な調味料です！
砂糖などは使用ぜずに、伝統的な製法で作る、自然で上品な甘みと、程よい酸味 サッパリとした後味が印象的な一本。
ヨーグルトや、アイスクリームにもマッチします。
【この商品に関連するキーワード 砂糖不使用 添加物なし イタリア産 モデナ産 SABA サバ イタリアフェア ギフト オススメ 高級イタリア食材】
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