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料理人、板前、シェフも納得のプロ用砥石（仕上砥）堺刃物商工業協同組合連合会選定
【堺伝/和砥石（SAKAIDEN WATOISHI）】刃物と砥石は互いに欠かす事のできない存在であり、この砥石は堺刃物との縁により生まれました。
堺伝和砥石の研ぎ味。
そして、堺伝和砥石により仕上げられた刃の切れ味をご堪能下さい。
■うめむすび（UMEMUSUBI）人と人を結ぶ「ご縁を結ぶ」意味を持ち、縁起の良い結びと言われ、古くから親しまれてきた結びです。
【仕様】
■砥石サイズ：210x70x20mm
■粒度：#4000（仕上砥石）
■重量：約731g用途：打刃物／ステンレス刃物／特殊鋼刃物／料理包丁／ナイフなど備考：セラミック包丁には向いていません。
セラミック包丁にはダイヤモンド角砥石をお買い求めください。
■原産国：日本（MADE IN JAPAN）
■使い方1）砥石の表面に適量の水をかけて、すぐにご使用いただけます。
2）砥石が動かないように平らな台にぬれたタオル等を敷いて固定し、安定した場所でお使い下さい。
3）研いでいる時に出る研ぎカスは洗い流さずに砥石が乾かないように、適宜、水をかけながら研いで下さい。
4）砥石の使用後は、水洗いして日陰で乾燥させて保管してください。
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