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「キリン 零ICHI（ゼロイチ）」は「一番搾り製法」を採用し、麦のうまみを丁寧に引き出したおいしさを実現した、キリン社初のノンアルコール・ビールテイスト飲料「キリン 零ICHI（ゼロイチ）」を発売しました。
麦汁ろ過工程において二番麦汁を搾らず、最初に流れ出る一番搾り麦汁を使う製法。
ビールカテゴリー以外のノンアルコール・ビールテイスト飲料で「一番搾り製法」を採用するのはキリン社で初めて。
2009年にキリン社が世界で初めてアルコール0.00％のノンアルコール・ビールテイスト飲料「キリン フリー」を発売以来、多くのお客様にノンアルコール飲料をご支持いただいています。
一方でキリン社調査によると同飲料ユーザーの4人に1人は現状のノンアルコール飲料の商品に不満を持っており、特に味覚への不満が大きいことがわかりました。
また、「ビールに近い味」、「本格感」、「麦の味や香り」が感じられる商品への期待が高いこともうかがえます。
キリン社は、そのような期待に着目し、麦汁ろ過工程において「キリン一番搾り生ビール」で採用している「一番搾り製法」を今回新たにノンアルコール飲料へ持ち込むことで、よりビールに近い味わいを目指しました。
このい商品を通じて、キリン社はお客様の期待に応えるとともに、ノンアルコール飲料市場の再成長を目指すとのことです。
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