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大麦、大豆、食塩 国産原料を100％使用した香り高い麦味噌。創業当時から愛される母さんの味シリーズです。
国産大麦と国産大豆を使用し、愛情込めて熟成させたおみそです。
香る母さんの味 麦味噌 創業当時より愛されている母さんの味シリーズ！
100％国産原料を使用し、愛情をこめて熟成させた香り高い麦味噌です。
麦味噌とは？ 麦味噌は大麦などの麦、大豆、塩を原料としてつくられます。
特に九州地方や中国・四国の地域でつくられており、香り高く甘味のある味が特徴です。
麦味噌と米味噌の違い 米味噌は大豆に米麹を加えて作ったもの、麦味噌は大豆に麦麹を加えて作ったものです。
麦味噌は米味噌に比べて塩分が低く、麹をたっぷり使うので甘味が強く香り豊かに仕上がります。
麦味噌を使った簡単美味しいレシピ・作り方 麦味噌で作る美味しい豚汁 材料(4人前) 豚肉 100g/にんじん 50g(¹/₄本)/ごぼう 50g(¹/₄本)/大根 100g(¹/₈本)/油揚げ ¹/₂枚/こんにゃく 50g/水600cc/味噌 80g(お好みで調整ください) 作り方 (1)こんにゃくはちぎって湯通しし、大根、にんじんはいちょう切りに、ごぼうはささがきにして水に浸けておきます。
(2)鍋で豚肉を炒め、続いて大根、にんじん、ごぼう、こんにゃくを加えて炒めます。
(3)水と油揚げを加え、煮立ったら火を止めて味噌を加えます。
(4)再び火をつけ、煮立ったら出来上がりです。
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