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無濾過、無割水 蔵元こだわりの逸品！！
商 品 説 明 商 品 詳 細 産 地 宮崎 蔵 元 酒蔵王手門 原 料 さつまいも・米麹 度 数 30度 蒸留方法 － 麹 － 保存方法 冷暗所・常温可 特約店限定流通焼酎！
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★「日常に寄り添う極上の焼酎を」、というコンセプトのもと、杜氏が今までの酒造りで蓄積した経験の集大成となるような酒蔵王手門の全てを詰め込んだ焼酎となっております。
全⾝全霊、魂を込めて造った焼酎を固定観念をなくし、楽しんで頂きたい想いです。
◆この「蔵内極秘稟議書 玄人」は通常1回の仕込みを3回行っております。
麹も、芋切りも、酒母も、発酵も、全て3分割です。
それは蒸留のためにです！
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最大限、質の高い蒸留を考えたときに至ったのは一回の蒸留量を減らし、釡の中での温度ムラをなくし、均一に蒸気があたるよう、分割して蒸留しているというこだわりです。
これによってひとつ薄くならない焼酎になっています。
最大のポイントは二次もろみの時にいれる杜氏の秘密の技術、黄麹を投入する事で減量臭を抑えつつさらに濃厚なお酒に仕上げるための骨格となっています。
麹も、減量処理も、酒母も、発酵過程も。
全てにおいて”仕上がりの濃さ”を獲得できるよう独自設計としています。
そのトータルバランスでこの蔵内極秘稟議書-玄人-くろは完成された、杜氏の今までの技術の蓄積の結晶たる所以はここにあります。
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¥ 4,378-(税込)
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創業大正10年 京枝屋酒店
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