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千鳥酢は京料理に適した酢で、京料理の素材の持ち味・色をいかします!!
千鳥酢は、厳選された米を原料に長時間をかけて醸した米酢。
◆千鳥酢はまろやかで単に酸っぱいだけではなく、深みのある味わいのお酢になります。
◆千鳥酢は京料理に適した酢で、京料理の素材の持ち味・色をいかします。
その為、調味料としては味があまり表にでない方がよく、千鳥酢は味がまろやかで酸味が 比較的やわらかいのが特徴です。
◆この酢の美味しさは全国の人が知るところで、京料理は千鳥酢なしには語れません。
◆料理にはなくてはならない調味料として、有名料亭・お寿司屋さんなどで愛用されています。
原材料：米（国）、酒粕（国）【開封前賞味期限】製造日より1年【製造元】：村山造酢
■純米酢の特徴 ☆一般のお酢に比べマイルドで、コクや旨味を感じるお酢です。
お米で造ったお酢なので、ご飯と相性が良いのは当り前の話、お寿司のシャリ（酢飯）を作るなら米酢に限ります。
勿論、その他の料理にも使えるけれど、サラダ等の洋食には香りやコクがちょっと気になるかも。
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¥ 5,770-(税込)
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自然食品専門店くるみや
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