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肉 魚 サビに強く手軽に使えるステンレス製和包丁シリーズ おすすめ
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初めての和包丁に最適な片刃の本格包丁。
研ぎなおしが可能で、切れ味にこだわりを持った伝統工法の本格刃付け。
「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用。
切れ味の良さはもちろん錆びにも強いので、初めてでも手軽に使えます。
柄の素材には高級感があり水に強い「天然木」を使用し、耐久性を追求しています。
素材の組織細胞をつぶさないで一気に引き切る和包丁の代表。
家庭用の刃渡りは210mm〜240mmが一般的ですが、プロ用は240mm〜360mmとかなり長いです。
片刃包丁ならではの切り口の美しさがあります。
※モニターにより、色の見え方が実際の商品と異なる場合がございます。
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