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トアルコ トラジャ ピーベリー トアルコ トラジャの中でもごくわずかしか収穫されず、さらに豊かな酸味が特徴のピーベリー（丸豆）です。
味の特徴 酸 味 弱強 苦 味 弱強 コ ク 弱強 口当り ソフトシャープ やや深煎り 芳醇な香りと豊かな酸味が特徴です。
産地情報 トアルコ トラジャのふるさとは、赤道直下のインドネシア・スラウェシ島。
標高1,000〜1,800m級の高地に位置する、直営パダマラン農園及び農園周辺の協力生産農家で栽培されています。
弱酸性の土壌、適度な年間降雨量、昼夜の大きな寒暖差など、コーヒーづくりに必要な理想的条件をすべて満たしているため、実が固く引き締まり、香り高く味わい深いコーヒーが育つのです。
直営パダマラン農園の面積は530ヘクタール、コーヒーの木が約35万本栽培されています。
コーヒーの実が赤く熟し始めるのは7月ごろ。
それからの2ヶ月間は収穫期で最も忙しく、約500人を雇用し、一粒一粒熟した実だけを摘み取る、品質にこだわった収穫作業や精選作業を行います。
地域・自然との共生、現地の人々の力がなければ、トアルコ トラジャは生まれません。
商品内容 商品名トアルコ トラジャ ピーベリー 生豆生産国インドネシア 状態豆タイプ 煎り方やや深煎り 内容量200g x 1個 保存方法高温多湿をさけて保存し、開封後はお早めにご賞味ください。
賞味期間製造日から13ヵ月
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¥ 2,592-(税込)
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