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製菓製パン 業務用
概要 特徴トックブランシュは、ヨーロッパのリキュールメーカーの協力により、ドーバーの持つ抽出・濃縮技術で丹念に仕上げたナチュラル風味の濃縮果汁・エキスです。
素材の個性を純粋に表現することができ、風味の出にくい食材の風味を補うときにも効果的です。
香り高い国産の白桃を使用し、瑞々しい完熟桃の風味が特徴のアイテムです。
洋菓子や和菓子・冷菓や料理など幅広くご利用いただけます。
モモはこれまで140種類以上の香りの成分が報告されており、白桃はラクトンの重甘い香りをベースに上品な香りがするのが特徴です。
天然着色料(野菜色素)のみで着色されています。
色調は経時により除々に褐色味を帯びてきますが、風味等に影響はありません。
主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】砂糖(日本)、もも【添加物】グリシン、酸味料(クエン酸、アジピン酸、リンゴ酸)、香料、ビタミンC【原産国】日本 内容量 490ml 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…217kcal脂質…0gたんぱく質…0.1g炭水化物…55.9g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) もも コンタミネーション 記載なし 保存方法 直射日光を避け、極力涼しい所(28℃以下)で保存してください。
開封後は冷蔵庫でキャップを上向きにして保管し、お早めにご使用ください。
発送方法 常温 製造者 ドーバー酒造 販売者 ドーバー洋酒貿易 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送
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¥ 4,024-(税込)
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業務用製菓材料のスイートキッチン
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