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製菓製パン 業務用
概要 特徴カプート社のサッコロッソ粉を100%使用した冷凍ピッツァ生地です。
小麦粉本来の香りと旨みを感じる事ができ、モチモチ食感で伸ばしやすい生地です。
風味豊かで冷めても生地が硬くなりにくく、ナポリの本格ピザを手軽にご使用いただけます。
カプート社は1924年創業のナポリの製粉会社で、ピッツァ用小麦粉のトップブランドです。
三世代に渡ってレストランやドルチェ、パンピッツァなどの職人ニーズに応え、彼らが持つ技術を最大限に活かし創造性を表現できるための商品を生み出しています。
ナポリピッツァの発祥地でもあるカンパーニア州では、競争率が厳しい中で70%シェアを誇っています。
使用方法・使用上の注意生地の表面が乾かないよう注意しながら、常温(18〜25℃前後)で12時間ほど解凍＆発酵させてください。
直径約23cmを目安に成形し、お好みの具をトッピングをして焼成してください。
解凍したものは再凍結せず、使いきってください。
主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦粉(イタリア製造)、食塩、パン酵母【添加物】なし【原産国】日本 内容量 160g×15玉 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…220kcal脂質…0.8gたんぱく質…7.6g炭水化物…45.7g食塩相当量…2.2g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 本製造工場では、卵、乳成分、オレンジ、ごま、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、もも、やまいも、りんご、ゼラチンを含む製品を製造しています。
保存方法 -18°C以下で保存してください。
解凍後は再凍結しないでください。
解凍後はできるだけ早くお召し上がりください。
発送方法 冷凍 製造者 日東富士製粉 販売者 モンテ物産 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送
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内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
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¥ 5,086-(税込)
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業務用製菓材料のスイートキッチン
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