 純米大吟醸酒
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エレガントな味わいで大人気の 愛知県の『醸し人九平次』定番の 純米大吟醸 山田錦です！
EAU DU DÉSIRとは 「希望の水」という意味。
口にしたとき、 希望というエネルギーを感じて欲しい。
日本酒をもっともっと “幸” 多きものにしたい。
そんな思いを体現している品です。
お米には、早生（わせ）や晩生（おくて）があり、 山田錦と雄町はどちらも晩生です。
晩生のお米は味わいが深く、 長期熟成に向くそのお米は、 ビロードのような滑らかさと共に 心地よい陶酔感を表現してくれます。
[テイスティングコメント] 小ぶりなメロン、熟す直前の桃、 そしてクミン等のスパイスの香。
熟す直前の果実のニュアンスと エキゾチックな香り、 様々な要素を内包しています。
口にすると香りとは一転、 層の厚さに圧倒されます。
苦み、旨味、酸味。
幾重にも折り重なった味。
果実の熟した旨味に加えて 柑橘を少し絞ったような苦みがアクセントになり、 酸味が味全体を下支えして余韻へと繋がります。
層の厚さも山田錦という品種と、 品種個性を余すことなく引き出してこそ。
そしてこの層の厚さが 様々なお料理とのペアリングを可能にします。
なお、転売防止の観点から購入上限本数を 2本とさせていただいております。
何卒ご了承ください。
また、本商品は火入れ商品のため、 特に指定がなければ 通常便にて発送させていただきます。
クール便をご希望の方は、 購入時の備考欄に『クール便希望』と 記載ください。
[商品スペック] 原材料：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：山田錦100％ 精米歩合：50％ アルコール分：16度 チーフブリュアリスト：佐藤 彰洋 製造年月：2024年8月以降
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¥ 2,365-(税込)
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地酒ワタナベ
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