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コスパの高い辛口純吟生！
『完全発酵』 とは酵母が醪（もろみ）の中の糖分を ほぼ分解し尽くすまで発酵させる手法です。
糖分が少ないと言うことはそのぶん 辛口のお酒に仕上がります。
滋賀県産の契約栽培 “玉栄” を55％まで磨き、 丁寧にじっくりと完全発酵させました。
適度な膨らみのある旨味を持たせながら、 甘みの少ないキリッとしたキレを引き出しています。
比較的軽快なタッチと “玉栄” らしい米の旨味、 そしてスパッとした辛味がご堪能いただけます。
冷酒～ぬる燗で旨味の幅をお楽しみください！
！
◆ 原材料 ： 米 ・ 米麹 ◆ 原料米 ： 玉栄 ◆ 酵母 ： 協会7号 ◆ 精米歩合 ： 55％ ◆ 日本酒度 ： ＋10 ◆ 酸度 ： 1.8 ◆ アルコール度 ： 15度 ◆ 備考 ： 要冷蔵（4月～9月はクール便発送） [滋賀]
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¥ 2,970-(税込)
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酒天美禄 いとう酒店
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