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INFORMATION 鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。
「ペティーナイフ」はお肉や野菜などが切れる、細かい作業が得意な小さな包丁です。
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AQUA RECORD プロが選ぶ、オールステンレス包丁。
刀身・柄の一体型でいつまでも清潔に。
鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL（グローバル）。
「ペティーナイフ」はお肉や野菜などが切れる、細かい作業が得意な小さな包丁です。
GLOBAL包丁の特徴 ・手術用メスと同じ硬質ステンレス鋼を使用。
・1000度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。
・熟練の職人により、1本1本手作業で刃付け。
・刃先が鋭く、食材が刃離れしやすい「はまぐり型」。
・刀身と柄の一体化で雑菌がつきにくく衛生的。
・多彩な刀身バリエーションで料理の幅、広がる！
料理人は「切れ味」は勿論、衛生面も重要視します。
一般的な包丁は柄が木製のため、柄に刀身を差し込んで成形します。
そのため刀身と柄の接続部に水が入り、雑菌の温床に。
また水の浸入により柄が腐り、刀身が抜け落ちるなんてことも。
そのためプロの料理人は手入れが簡単で衛生的なオールステンレス一体型包丁を選ぶのです。
プロと同じ切れ味をご家庭でも。
気持ち良いほど良く切れて、毎日のお料理がきっと楽しくなりますよ♪
GLOBAL（グローバル） ペティーナイフ13cm GS-3 小型の包丁で、人気ナンバー・ワン！
今までは「万能包丁が1本あれば、それで料理は全部OKだよね！
」と思っていたんですが、実際にペティーナイフを持ってみると、その小ささ、小回りの良さに「もう1本買うならペティーかな！
」とあっさり考えが変わってしまいました。
（笑） 包丁って食材をただ切るだけじゃないんですよね。
刻んだり、切れ目を入れたり、くりぬいたり…。
そういった細かい作業をするには、やっぱり小さな包丁がピッタリだと思うんです。
切っ先が鋭いので食材もくりぬき易いですよ！
別売りとなりますが、ぜひ専用研ぎ器も一緒にお買い求めになることをおすすめします。
数回スライドするだけで、またスパーッと切れ味が戻るので手放せません！
私はトマトの切れ味が悪くなったら研ぐようにしていますよ。
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