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鹿児島産の有機栽培のサツマイモを原料とし、手間の掛かる伝統的なかめつぼ仕込みにより生産しています。
「幻の焼酎」として知られ「魔王」「村尾」と合わせて「3M」と呼ばれています。
毎年8月から仕込みを開始し、翌年の5月まで約9ヶ月間、50個の小さなカメ壺に焼酎を仕込みます。
麹は白麹を使用し、特有の上品で深みのある芳醇さと、やわらかな旨み、また原料のサツマイモは契約農家で有機栽培によって育てられた最高品質の黄金千貫を使用しています。
(1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) 【鹿児島県/森伊蔵酒造】 【moriizou/shochu】【
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