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「イタリアNo.1生産者」に輝いた名門。溢れる香りと圧倒的凝縮感。長年の研究の末に到達した最高峰のアマローネ。
世界で最も高く評価されている、アマローネの名門 アレグリーニファミリー アレグリーニは、イタリア北東部ヴェネト州にある最も有名な赤ワイン生産地、ヴァルポリチェッラ地方に位置する名門ワイナリーです。
歴史は古く16世紀にこの地で創業し、7世代に渡って家族経営を続けており、この地域で最大級のプライベートエステートを保有しています。
2016年には、イタリアの権威あるワイン評価誌「ガンベロ・ロッソ」の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞という偉業を達成。
名実共にイタリア最高峰の造り手として、世界で認められているのです。
アレグリーニの名声を築き上げたのが、代表的キュヴェであるアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ。
アマローネは、ヴェネト州のヴァルポリチェッラ地域で造られる伝統的な赤ワインで、中でもアレグリーニが手掛けるこちらのキュヴェは、他のアマローネと比較して群を抜いており、飲む者すべてを虜にするような別格の存在です。
その功績は輝かしく、「ガンベロ・ロッソ」において、最高賞トレ・ビッキエリを通算37回獲得。
また、1996年以降ワイン・スペクテーターでは必ず90点以上の高得点を獲得している他、多くのイタリアの星付きレストランにオンリストされており、まさにイタリアを代表する1本と言えます。
他と一線を画す、唯一無二のアマローネ アマローネはブドウを3、4ヵ月間自然乾燥させ、40〜45％ほど水分を取り除き、糖度だけを凝縮させた陰干しブドウのみで仕立てる赤ワインです。
使用できるブドウは、コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、オゼレータの4種。
陰干しブドウの凝縮感が詰まった唯一無二の味わいで、世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。
彼らのアマローネは、ヴァルポリチェッラの中でも丘陵地に面した、特に日の当たりが良い畑のブドウを陰干しして使用しています。
その際に品質向上のためにブドウの陰干し専用設備テッレ・ディ・フマーネを導入。
今までは、ブドウを自然乾燥させる伝統的な方法として、木製の棚を用いていましたが、木そのものが持つ湿気等がカビの原因となっていました。
導入した陰干し専用設備では、空調設備を導入し、ブドウの乾燥に使用するケースの材質をすべてプラスチックに変更。
果実へのダメージを防ぐため、各ケースにはブドウが重ねられることはなく1層ずつ収穫したブドウを入れ、その後専用倉庫内で約4ヵ月間乾燥させます。
こうして生み出されたアマローネは、陰干ししたブドウを発酵させる伝統製法と最新技術が見事に融合した、他のアマローネと一線を画すクオリティに仕上がっています。
凝縮した果実の洗練された味わいが特徴で、今すぐ飲んでもお愉しみいただけますが10年以上のポテンシャルを備えている逸品です。
溢れる芳香と果実の旨味に満ちた妖艶なる味わい アレグリーニのアマローネは、とろけるように官能的な味わいで、時間とともにスパイス等の複雑な要素が現れるため、じっくりと飲みながら味わいについて語りたくなるような魅惑的な1本。
その果実の濃密な味わいと妖艶な仕上がりは、数あるアマローネの中でも群を抜いており、飲む者すべてを虜にするような別格の存在です。
外観は凝縮感のあるルビー色。
ドライチェリーやブルーベリー、プラムなどの濃密な果実のアロマと、スパイスやハーブ、杉、バニラやチョコレートなどの華やかな香りが溢れます。
口当たりはふくよかなタンニンを備えたフルボディ。
甘やかな果実味が優しく口中を覆い、モカやミネラル感、スグリなどのニュアンスがゆったりとした余韻を演出します。
今すぐ開けてもお愉しみいただけますが10年以上の熟成ポテンシャルを備えた逸品です。
アマローネのアルコール度数は通常のワインより少し高くなっているため、ワイン単体でじっくりお飲み頂いても十分に愉しめますが、お料理と一緒にお飲みいただくのがおススメです。
濃密な果実味は、ローストやグリルした赤身肉や熟成した香り高いチーズとマッチ。
時間ととも現れる複雑な要素は、様々なスパイスを使った中華料理や甘めのカレー、ブラックペッパーを効かせたハラミ肉とも相性抜群です。
また、生産者曰くダークチョコレートとの相性も良く、凝縮感のある甘美な味わいがチョコレートの苦みと見事に調和します。
2019 AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO / ALLEGRINI
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