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牛肉/ステーキ/フィレ/テンダーロイン/ビーフ/スターク/ヴィール/仔牛/ヒレ
＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 仔牛フィレ肉（スタークヴィール テンダーロイン） 商品詳細 オーストラリアといえばオージービーフでおなじみ、硬めのしっかりした赤身肉のイメージがある方も多いかと思いますが、今回ご案内します「スターク仔牛のテンダーロイン」は、信じられない柔らかさ!! そのへんのレストランのテンダーロインステーキなんか、はっきり言って目じゃない美味しさのホテルのフレンチ級ステーキが、ご自宅で味わえる事うけあいの逸品なんです!! その理由は生後6～8週間までをミルクのみで育て、5ヶ月～5ヶ月半程度約150kgまでの仔牛の、希少部位なテンダーロインだから!! 通常の成牛からでも全体の3%程度しかとれない部位、テンダーロインは、牛肉の中でも柔らかく、脂肪が少なく繊細なお肉です。
仔牛から取れるテンダーロインは、成牛の3分の1程度。
という事で、通常のテンダーロインの上をいく希少なお肉というわけです。
一般的なスーパーでは手に入らない、スターク仔牛のテンダーロインを、まるまる1本の塊肉でお届けしますので、お好みの厚さに切ってステーキやシチューにして召し上がってくださいね!! 原材料名 冷凍仔牛肉 内容量 約600g（約500g～700g） 賞味期限 お届け後、20日以上 保存方法 -18℃以下（冷凍庫）で保存してください。
原産国名 オーストラリア 輸入者 トップトレーディング株式会社 東京都千代田区岩本町3-3-6 出荷日/着日 配送方法 冷凍のみ 同梱包 冷凍配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考
※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
生後6カ月未満の仔牛だから、ナイフが要らない柔らかさ!? 驚きの柔らかさ!きめ細かく繊細な赤身を堪能 オーストラリアといえばオージービーフでおなじみ、硬めのしっかりした赤身肉のイメージがある方も多いかと思いますが、今回ご案内します「スターク仔牛のテンダーロイン」は、信じられない柔らかさ!! そのへんのレストランのテンダーロインステーキなんか、はっきり言って目じゃない美味しさのホテルのフレンチ級ステーキが、ご自宅で味わえる事うけあいの逸品なんです!! その理由は生後6〜8週間までをミルクのみで育て、5ヶ月〜5ヶ月半程度約150kgまでの仔牛の、希少部位なテンダーロインだから!! 通常の成牛からでも全体の3%程度しかとれない部位、テンダーロインは、牛肉の中でも柔らかく、脂肪が少なく繊細なお肉です。
仔牛から取れるテンダーロインは、成牛の3分の1程度。
という事で、通常のテンダーロインの上をいく希少なお肉というわけです。
一般的なスーパーでは手に入らない、スターク仔牛のテンダーロインを、まるまる1本の塊肉でお届けしますので、お好みの厚さに切ってステーキやシチューにして召し上がってくださいね!! 滅多にできない豪華メニューBBQで豪快に丸焼き!! 厚めにカットしてレアにステーキ♪
とろけるテンダーロイン お好みの厚さにカットして豪華ステーキに!!素材が良いから塩コショウのみで簡単調理でOK♪
コツさえ押さえれば、とっても簡単で、しかも塊肉で買うから思ったよりリーズナブルにご自宅でテンダーロインが味わえる!!ぜひ挑戦してください。
（2人前）テンダーロイン（400gぐらい、お好みの厚さにカット）/ 付け合わせ野菜（にんじん・アスパラ）/塩コショウ（お好みでステーキソース） 1.まずはじっくり解凍する。
デリケートな部位なので前日から冷蔵庫に入れて（そのまま入らない場合は半解凍して半分に切ってから）時間をかけて解凍しましょう。
2.焼く30分前に、解凍したお肉を冷蔵庫から出して常温に戻す。
3.せっかくなんで厚めにカット!! 4.ひっくり返す回数は1回で!ちょいレアが理想的!! フライパンを強火で熱して肉を焼きはじめます。
片面がこんがり焼けたら、肉の側面をトングで挟んで持ちじっくり転がしつつ焼きます。
あとは、焼いていない面を下にひっくり返して、ゆっくり20秒数えて出来上がりです。
市販のステーキソースも良いですし、岩塩と胡椒だけでシンプルに食べるのもオススメです。
仔牛肉本来の柔かさと旨味が存分に味わえて、きっと満足いただけるはずです!!
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¥ 9,960-(税込)
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セレスト（cerest）
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