 ミステリー・サスペンス
SF・ホラー
ロマンス・ラブストーリー
歴史・時代小説
エッセイ
その他
|
|
著者新谷尚人(著)出版社白水社発売日2017年12月ISBN9784560095898ページ数233，7Pキーワードばーさんぼあのひやくねんばー／さんぼあ／の／100 バーサンボアノヒヤクネンバー／サンボア／ノ／100 しんたに なおと シンタニ ナオト9784560095898内容紹介受け継がれる伝統のDNA 1918年に創業した洋酒バー「サンボア（SAMBOA BAR）」。
独自の暖簾分け制度により大阪、京都、東京に14店を展開する稀有なバーの100年史を辿る初の1冊。
サンボアの前身は1918年、神戸・花隈の地に開業した「岡西ミルクホール」。
オーナーの岡西繁一が北原白秋の編んだ文芸誌「ザムボア（朱欒）」から名前を拝借し、店名を「ザンボア」に改称、そこからサンボアの歴史が始まった。
この命名には、関東大震災に遭い、神戸に居を移していた谷崎潤一郎が一役買ったという説もある。
その後、岡西の下で修業を積み、店を受け継いだ者たちが大阪、京都にそれぞれのサンボアを出店、独立を果たす。
戦時中、家屋疎開に遭ったり、出征時の休業を余儀なくされながらも店は奇跡的に守り抜かれた。
現在、創業者・岡西繁一から直接暖簾を継いだ3つの家系の3代目と、それぞれのサンボアで修行した者たちの計12名のマスターが「サンボア」を名乗り、14店の「サンボア」を営んでいる。
残された貴重な資料と関係者への取材に基づき、それぞれのサンボアの歴史、店を立ち上げ、店を背負ったマスターたちの思い、著者の半生を辿るなかで、京阪神の戦前・戦後史、日本のバー文化史が見えてくる。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 サンボア創業（サンボアというバー/ルーツを訪ねて/サンボア創業 ほか）/2 戦後の再出発（終戦、そして戦後/南サンボア誕生/関西バー協会 ほか）/3 サンボアのDNA（鍵澤時宗の死/京都サンボアの中川英一と長男・宏/木屋町サンボアの中川清志と長男・涼介 ほか）
商品を詳しく見る
¥ 2,200-(税込)
#ショップ名 ：
bookfan 1号店 楽天市場店
#送料 ：
送料別
#クレジットカード ：
利用可
#海外配送 ：
海外配送不可
#あす楽 ：
翌日配送不可
#ギフト ：
ギフト包装不可能
商品を詳しく見る
「ノンフィクション」の関連商品を見る
「ノンフィクション」の人気商品を見る
「bookfan 1号店 楽天市場店」の他の商品を見る
| | |
|
