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シリーズ・いま日本の「農」を問う 6
著者益貴大(著) 小野邦彦(著) 藤野直人(著)出版社ミネルヴァ書房発売日2015年06月ISBN9784623073047ページ数268，3Pキーワードしやかいきぎようかがのうおかえるせいさん シヤカイキギヨウカガノウオカエルセイサン えき たかひろ おの くにひこ エキ タカヒロ オノ クニヒコ9784623073047内容紹介生産者と消費者を新たな発想でつないだらでぃっしゅぼーや、坂ノ途中、クロスエイジの挑戦。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 安心・安全な食品の全国宅配—「らでぃっしゅぼーや」の場合（らでぃっしゅぼーやの前史と創業/「反農薬」を基本とする農産品の取り扱い基準/アニマルウェルフェアを目指す畜産品の取り扱い基準/投薬を原則禁止する水産品の取り扱い基準/国産原料を優先使用する加工食品の取り扱い基準/消費者ニーズを優先するアトピー・アレルギー対応商品の取り扱い基準/らでぃっしゅぼーやの特徴的な商品展開/その他の取り組みとその後の推移）/第2章 新規就農者とめざす持続可能な農業—「坂ノ途中」から見える風景（坂ノ途中と新規就農/坂ノ途中ができるまで/新しいのか、新しくないのか/前に進む坂ノ途中/めざす未来の手触り）/第3章 地産外消・中規模流通の意義—「クロスエイジ」の事業展開（「農業の産業化」をめざして/中規模流通とは何か/三事業同時展開の意味/時系列でみるクロスエイジの歩み/農産物流通の現状と将来）
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