ムラヨシマサユキのバター菓子 温度と混ぜ方を変えて最高に美味しく作る。 [ ムラヨシ マサユキ ]
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商品説明
温度と混ぜ方を変えて最高に美味しく作る。
ムラヨシ マサユキ グラフィック社ムラヨシマサユキノバターガシ ムラヨシ マサユキ 発行年月:2024年11月11日 予約締切日:2024年10月16日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784766139617 ムラヨシマサユキ 料理研究家。
製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、お菓子とパンの教室をスタートさせる。
日々の暮らしの中にある“美味しい”を見い出し、繰り返し作れるシンプルなレシピを提案する。
雑誌、書籍、テレビ、料理教室の講師、メニュー開発など多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 13℃のバター/15〜18℃のバター(ショートニング性)/18〜20℃のバター(クリーミング性)/18〜20℃のバター(ショートニング性&クリーミング性)/半溶けバター/溶かしバター/焦がしバター 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
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