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食を学ぶ 吉積巳貴 島田幸司 昭和堂エスディジーズジダイノショクカンキョウモンダイニュウモン ヨシズミミキ シマダコウジ 発行年月:2021年10月12日 予約締切日:2021年08月05日 ページ数:240p サイズ:全集・双書 ISBN:9784812221037 吉積巳貴(ヨシズミミキ) 専門は、環境まちづくり。 地球環境学博士。 国連地域開発センター防災計画兵庫事務所リサーチアシスタント、京都大学大学院地球環境学堂助教、京都大学学際融合教育研究推進センター森里海連環学教育ユニット特定准教授、立命館大学食マネジメント学部准教授を経て、2019年4月より立命館大学食マネジメント学部教授 島田幸司(シマダコウジ) 専門は環境・エネルギーの経済分析。 博士(工学)。 環境省等を経て2003年4月より立命館大学経済学部教授 天野耕二(アマノコウジ) 専門は環境システム分析。 工学博士。 国立環境研究所研究員、立命館大学理工学部助教授、立命館大学理工学部教授を経て、2018年4月より立命館大学食マネジメント学部教授 吉川直樹(ヨシカワナオキ) 専門は環境システム工学、ライフサイクルアセスメント。 博士(工学)。 立命館大学理工学部助手、立命館大学理工学部特任助教を経て、2017年4月より立命館大学理工学部講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) MDGsからSDGsへー目標達成に向けた進捗と残された課題は?/第1部 食品ロス問題/第2部 プラスチック廃棄物/第3部 気候変動問題/第4部 食の持続可能性/第5部 生態系保全と食/第6部 持続可能な食に向けた仕組みづくり/第7部 開発と環境 この1冊でわかる! SDGsがめざす食と環境。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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