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鈴木 隆一 講談社ソッコーデニンゲンヲダメニスルウマサ アクマノタベアワセレシピ スズキ リュウイチ 発行年月：2021年03月05日 予約締切日：2021年01月22日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784065227008 鈴木隆一（スズキリュウイチ） AISSY株式会社・代表取締役社長と慶應義塾大学・特任講師を兼務。
慶應義塾大学院理工学研究科修士課程修了後、AISSY株式会社を設立。
「味覚センサーレオ」を慶大と共同開発。
味覚の受託分析や食べ物の相性研究を実施している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 日本人の舌がよろこぶ「おいしい！
」味覚（おいしさを可視化／感知可能な5基本味／基本味に“辛味”は含まれない ほか）／2 「調理なし」の激うまちょい足し（やらなきゃ損する！
最強ちょい足し／バナナ＋シラス／スナック菓子＋マヨネーズ ほか）／3 食材のポテンシャルを引き上げる、かんたん調理（調理のコツを知って旨さ100倍／バタートースト＋納豆／バタートースト＋焼き豆腐 ほか） 人工舌『味覚センサーレオ』が科学的にはじきだした、食べ始めたら止まらない！
脳を狂わす「無限レシピ」88。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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