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身近な食材でサッと作れて最高にウマいプロがうなるプロの味 小林 諭史 大和書房シェフロピアノマカナイチョウ コバヤシ アキフミ 発行年月：2021年05月26日 予約締切日：2021年05月25日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784479921479 小林諭史（コバヤシアキフミ） 1980年生まれ。
長野県長野市にあるイタリアンレストラン『リストランテフローリア』のオーナーシェフ。
仕事の傍ら、イタリア料理のおいしさ、楽しさを伝えるべく、プロの技を惜しみなく公開するYouTubeチャンネル『Chef Ropia料理人の世界』を運営している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 まかないテッパン料理／2 今日はガツンと肉＆魚料理／3 ひと皿で満足の丼＆ワンプレート／4 ありもので絶品スパゲティ／5 もう一品欲しいときの逸品／付録 余裕があればデザートで至福の時間を 「まかない」は、限られた食材で、いかに簡単に、いかにおいしい料理を作れるかが問われます。
全国からお客さんが訪れる大人気店『リストランテフローリア』では、シェフが手掛けているスタッフへのまかない。
カレーやチャーハンなどの定番ものから、丼、ワンプレート、パスタ、肉や魚をメインにしたボリュームおかずまで、48品を1冊にまとめました。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理
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