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商品説明

辛味種の栽培から加工まで小さい農業で稼ぐ寺岸明彦農山漁村文化協会トウガラシテラギシアキヒコ発行年月：2020年11月11日予約締切日：2020年09月16日ページ数：152p サイズ：単行本 ISBN：9784540201318 寺岸明彦（テラギシアキヒコ）昭和33年、大阪府生まれ。
昭和58年京都府立大大学院博士前期課程修了、農学博士。
元京都府山城北農業改良普及センター副所長。
トウガラシや甘長トウガラシ、エビイモなどの京野菜の栽培指導、農福連携事業で「京都産唐辛子使用七味唐辛子」をはじめとした特産品の生産支援などを行なう（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　トウガラシを育てる人たち／第2章　なぜいまトウガラシなのか／第3章　トウガラシとは／第4章　トウガラシの品種と生育の特徴／第5章　トウガラシの育て方／第6章　一味・七味唐辛子の販売と加工・利用小さい規模で多品目を育てるコツがわかる。
農薬をできるだけ使わない方法がわかる。
おいしい食べ方と売り方もわかる。
本書は辛味種トウガラシの育て方から加工までを網羅。
本ビジネス・経済・就職産業農業・畜産業美容・暮らし・健康・料理ガーデニング・フラワーハーブ

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