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商品説明

山本洋子世界文化社ゼロカラワカルズカイニホンシュニュウモンヤマモトヨウコ発行年月：2018年03月03日予約締切日：2017年11月28日ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784418172597 山本洋子（ヤマモトヨウコ）酒食ジャーナリスト、地域食ブランドアドバイザー。
鳥取県境港市生まれ。
素食やマクロビオティック・玄米雑穀・野菜・伝統発酵調味料・米の酒をテーマにした雑誌編集長を経て、地域食ブランドアドバイザー、純米酒＆酒肴セミナー講師、酒食ジャーナリストとして全国で活動中。
境港FISH大使（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）第1章　まずはお店で飲んでみよう（飲み比べてみると、おいしさがよく分かる／一杯目は日本酒のイメージが変わるスパークリングから　ほか）／第2章　ウチ飲みの楽しみ方（おいしく味わう酒器の選び方／ウチ飲みパーティーにはこんな酒器がおすすめ　ほか）／第3章　お酒を買いに行こう（最初は、いろいろ教えてくれるリアル店舗がおすすめ／ネットで買う時はここに気をつけて　ほか）／第4章　日本酒、素朴なギモン（特撰・上撰・佳撰って？／仕込み水ってなんですか？　ほか）／第5章　旅飲みのすすめ（酒造りの現場に行ってみよう　酒蔵見学へGO！
／見学ができる酒蔵リスト（東日本編／西日本編）　ほか）生酒と原酒はなにが違うの？麹造りや仕込み、搾り方のバリエーション、生酒と火入れの関係など、酒造りのすべてを図解とともに分かりやすく解説。
特定名称酒の種類、ラベルの見方、料理との相性、冷やと燗、購入方法から飲み残しの保管方法まで、おいしい日本酒の選び方。
本美容・暮らし・健康・料理ドリンク・お酒酒・焼酎・カクテル科学・技術工学その他

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