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日本油化学協会 幸書房ユシ ヨウゴ ジテン ニホン ユカガク キョウカイ 発行年月：1987年10月 ページ数：254p サイズ：事・辞典 ISBN：9784782100844 本書は、油脂化学の分野で使われている用語の意味を分かりやすく解説し、用語の正しい理解と使い方に役立たせることを目的に、編纂、出版したものである。
広い分野のなかから約2100の用語を選定して、解説した。
本 科学・技術 工学 その他
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