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裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました
出刃包丁 9寸(刃渡り270mm)尺(刃渡り300mm)刺身包丁 和包丁 八角柄 裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました ◆9寸サイズの規格全 長:430mm刃 渡り:270mm刃幅 元:60mm~刃先23mm厚み 元:9.5mm~刃先4.5mm重 量:680g◆尺 サイズの規格全 長:470mm刃 渡り:300mm刃幅 元:70mm~刃先33mm厚み 元:10mm~刃先4.9mm重 量:760g◆共通規格鋼 材:MKV10 ステンレス鋼 硬 度:約HRC61表面処理:普通表面仕上げ鞘 :無し◆商品の詳細:この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施すことで高い硬度と靭性を実現し、刃の寿命を延ばしています。 完全手研ぎによる本刃付けにより使いやすさが抜群で、錆びにくく、切れ味も優れています。 すべての製品は完全にアップグレードされ、プロセスの改善により鋼がさらに洗練されました。 これにより、製品の感触が向上し、研ぎやすさが増し、切れ味が長持ちし、錆びにくい特徴も備えています。 刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨し、小刃はほとんど消えてしまいました。 その結果、究極の切れ味を実現していますので、すぐにご使用いただけます。 完全に手研ぎで仕上げており、時間をかけて丹念に研磨したため、その価値も非常に高くなっています。 また、切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。 本刃付けが施されているため、研磨の必要はありません。 ご購入後すぐに切れ味の良い包丁をお使いいただけます。 5
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¥ 25,000-(税込)
#ショップ名 :
梵静刃物 本職料理包丁專門店
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