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業務用 外輪鍋 取っ手付きタイプ
ステンレスの耐久性とアルミの軽さ・熱伝導を兼備、扱いやすさを追求した、EBMのビストロ三層クラッドシリーズ。
鍋を選ぶ際に熱伝導と耐久性は最も重視され、業務用といえば重く、ぶ厚いイメージでした。
しかし近年、女性の社会進出や労働人口の高齢化などを背景に軽量化と扱いやすさが強く求められてきています。
BISTROシリーズは耐久性に優れた18-8ステンレス、軽量かつ熱伝導に優れたアルミニウム、電磁調理器対応の18-0ステンレスと、鍋底に熱効率の高い三層クラッド材を採用し、これらのニーズに高いレベルで応えています。
作業性を考えた大きめのハンドルでキッチンミトンをしたままでも握り易い大きめのハンドルです。
※電磁調理器対応可(200V)
※200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします 商品規格 【サイズ】 内径:390mm 深さ:130mm 外径:415mm 底径:355mm 板厚:2.6mm 【本体重量】 2.5kg 【容量】 15リットル 【素材】 三層クラッド (18-8ステンレス・アルミニウム・18-0ステンレス) [関連商品](別売) ・ビストロ 19cr 鍋蓋 39cm 4012800
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