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ACブルゴーニュ/
生産地 フランス 地域 ブルゴーニュ クラス ACブルゴーニュ 葡萄品種 ピノノワール100％ 色 赤 甘辛 辛口 アルコール度数 13.0 ボディ感 ライト☆☆☆
★☆フル コメント 熟したブラックチェリーに、炒ったコーヒー豆の香り。
適度に存在感のあるタンニンが全体を引き締め、程よいボディ感が魅力的。
熟成ポテンシャルの高いロシュバンの上級キュヴェ。
畑に関する情報 マコネ地区の中央に位置し、イジェ村を見下ろす「クロ・サン・ジェルマン」。
ドメーヌ・ロシュバンの原点となった歴史的な区画。
14ha所有。
標高250〜300m。
粘土石灰質土壌。
健康状態のよいブドウの樹を15列ほど選別。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢50年。
ギュイヨ・サンプル仕立て。
植密度9,000本/ha。
収量45〜50hl/ha。
HVE認証のサステイナブル農法。
ブドウの成熟を可能な限り待って、通常キュヴェより1週間遅く収穫。
醸造・熟成に関する情報 セメントタンクにて30℃以下で2週間の発酵。
天然酵母使用。
発酵中にデレスタージュで抽出を行い、10日間の発酵後浸漬。
フレンチオーク樽にて12ヵ月の熟成。
最終段階の試飲で長熟可能なロットのみセレクト。
受賞履歴 - ワイナリー情報 ロシュバン マコン地区の中心部、アゼ村に1921年から続くドメーヌ。
56haの所有畑は、標高250〜350mのなだらかな斜面に広がっており、抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあります。
畑にはシャルドネ、ガメイ、ピノノワール、アリゴテが植えられています。
最新の醸造設備からフレッシュでとても安定したワイン造りを行っています。
2004年からリュット・レゾネ栽培を実践し、2018年にHVE（環境価値重視）認証を取得しました。
更に、2020年から有機栽培にも取り組んでいます。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
ROCHEBIN BOURGOGNE PINOT NOIR LA CADOLEロシュバン ブルゴーニュ ピノノワール ラ カドール 赤 750ml/12
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あきさ
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