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砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
商品説明
★ ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
★ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
スペック* 重量：235g* 材質：刀身・ダマスカス鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼
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¥ 18,368-(税込)
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