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-------------------------------------------------------------- 安田刃物 関虎徹 V金10号 ペティナイフ 135mm YG303 と ナニワ とぎジョーズ台付中研 #1000 QA-0221 と ナニワ 溝入り面直し砥石 ミニ #60 QA-0160 の3点セット【セット内容】安田刃物 関虎徹 V金10号 ペティナイフ 135mm YG303×1ナニワ とぎジョーズ台付中研 #1000 QA-0221×1ナニワ 溝入り面直し砥石 ミニ #60 QA-0160×1【安田刃物 関虎徹 V金10号 ペティナイフ 135mm YG303】日本刀の様な刃文が美しい包丁岐阜県「飛騨・美濃すぐれもの」認定品料理初心者からプロ用途まで幅広く愛用されている安田刃物を代表するブランド。
お手入れ簡単な高級刃物鋼V金10号を使用。
心地の良いサクサクの切れ味が長持ちします。
【特徴】・V金10号とSUS410による三層構造・ブレード母材のV金10号は、モリブデン・バナジウム鋼にコバルト(非鉄金属)と 多くのクロームが添加されている事で、強靭な硬さと錆びにくさを実現した高級刃物鋼・日本刀の様な美しい刃紋・木柄は丸みを帯びており、握りやすく安定した使い心地・職人が1本1本手作業で刃先を研ぎ上げているペティナイフ：果物の皮むきなど、1本あると便利な小細工包丁です。
サイズ：238×26×14mm刃渡り：135mm重さ：72g材質：刀身/V金10号、鍔/SUS410、柄部/積層強化木刃付け：両刃製造：日本製【ご使用上の注意】・お料理以外には使用しない下さい。
・刃物です。
安定した状態で使用するなど、お取り扱いには充分注意して下さい。
・衝撃的荷重は避けて下さい。
刃欠け、刃折れ、刃割れの原因となります。
・ご使用後は、お湯または水で洗い乾いた布で水気を拭き取って下さい。
・食器洗浄機のご使用は、お控え下さい。
ハンドルを痛める可能性があります。
【ナニワ とぎジョーズ台付中研 #1000 QA-0221】
■ 刃物の角度が保持できる補助付き金具が入ったかんたんに研げる中砥石です。
本体サイズ：185×65×15(mm)本体重量：250g粒度：#1000材質：砥材：溶融アルミナ質、台材：ABS、研ぎ補助具：ステンレス生産国：日本【ナニワ 溝入り面直し砥石 ミニ #60 QA-0160】
■ 砥石の凹みを素早く修正。
本体サイズ：170×55×25(mm)本体重量：0.5kg粒度：#60 【メーカー・ブランド】 やすだはもの / ヤスダハモノ / yasudahamono / ナニワ研磨工業 / ナニワケンマコウギョウ / なにわけんま / NANIWA / 4963749506294 / 4955571750464 / 4955571750228 / 職人 / 切れ味抜群 / 研ぎやすい / プロ / 魚 / 肉 / 野菜用 / プレゼント / 贈り物 / 実用的 / 使いやすい / ステンレス / 面直し / 砥石台 / 研ぎ石 / 面直し石 / 研削用砥石 / 包丁研ぎ / メンテナンス / 包丁研ぎ石 / 包丁研ぎ器 【包丁特集004】【包丁特集009】 特別配送 【#00】心地の良いサクサクの切れ味と 日本刀の様な刃文が美しいペティナイフ+砥石セット 関虎徹 V金10号 ペティナイフ 135mm ナニワ とぎジョーズ台付中研 / 溝入り面直し砥石 ミニ セット ペティナイフは果物の皮むきなど、1本あると便利な小細工包丁です。
家庭での普段使いからプロまで幅広く愛用されている 安田刃物を代表するブランド、「関虎徹」と、 中砥石と面直しのセット。
料理初心者でもお手入れ簡単な高級刃物鋼V金10号を使用。
セットの中砥石で定期的にお手入れしてあげることで、 心地の良いサクサクの切れ味がさらに長持ちします。
切れ味抜群、長持ちの3層構造 包丁は切れ味なら炭素鋼製、サビにくさならステンレス製と言われていましたが、 関虎徹はV金10号とSUS410のステンレス鋼の3層構造でその両者の特性を持ち、 特にブレード母材のV金10号は、モリブデン・バナジウム鋼にコバルト（非鉄金属）と 多くのクロームが添加されたことから、強靭な方さと錆びにくさを実現しました。
通常の炭素鋼包丁よりもサビにくく、ステンレス包丁にはない 抜群の切れ味を持つ、まさにイイトコ取りな包丁に仕上がっています。
日本刀のような美しい刃文 刃先には日本刀を思わせる、美しい刃文が浮かび上がっており、 視覚からも料理が楽しめます。
握りやすく安定した使い心地 手作業で造られたこだわりのハンドルは、握りやすく、 バランスの良い安定感のある使い心地。
ペティナイフは小回りが利き、果物の皮むきや崩れやすい豆腐、 ミニトマトなどを切る時も扱いやすく1本持っていると大変便利です。
1本1本手作業で 包丁が完成するまでの工程は、優れた刃物鋼の特徴を活かす 熱処理に始まり、歪み取り、研ぎ研磨、ハンドル仕上げ、 本刃付け等、多岐にわたりその工程のほとんどが手作業によるものです。
気持ちの良い切れ味を日々の調理で感じて欲しい。
そんな包丁づくりへの思いを大切に、日夜技術の研鑽に努めています。
さくさくと切れる喜びは、刃物を愛する職人達の手によって生み出されています。
切れ味を蘇らせる中砥石＋面直し付き 包丁の切れ味を蘇らせる中砥石(＃1000番)と、中砥石を平らにならす面直し付き。
切れ味が落ちてきても、ご自宅で簡単に鋭い切れ味を蘇らせることができます。
砥石台と、角度を保てる補助金具が付属しているので、 砥石でのメンテナンスが初めての方にも安心してお使いいただけます。
緑豊かな山々と清らかな水が流れる「清流の国ぎふ」ならではの 四季折々の豊かな自然やものづくりの伝統を活かし、 物語性、オリジナリティ、高品質、安全・安心などの観点から厳選された、 県産品の宣伝や販売プロモーションを行う際に県産品の看板商品となり、 岐阜県のブランディングにつながる優れた商品です。
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¥ 9,730-(税込)
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mono
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