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旨味を強化した混合タイプのだし用中厚削りです。
業務用だし500g（×10個） の商品説明 旨味を強化した混合タイプのだし用中厚削り
●さば節、いわし煮干しに、マルトモが独自に開発したエキス分の多い「高エキスかつお節」を配合し、旨味を強化しました。
●さば節のノビのある旨味と上品なコク味、いわし煮干しのこってりとしたコク味が、かつお節のエキス分に由来するキレと程よくマッチし、コクとキレのあるだしが取れます。
●厚めに削っているので、だしが濁りにくく、だしこし作業も楽にできます。
●じっくりと長めにだし取りができ、濃厚なだしが得られます。
●煮物や汁物、煮込うどんなど麺類のだしとしても美味しくお召し上がりいただけます。
●水に対して削りぶしを3〜4％加え、弱火で5〜10分ほど煮てお使いください。
おいしいだしの取り方 1.1Lの水を沸騰させます。
2.少し火を弱めてから約40gの厚削りを入れます。
3.フタをしないで5〜10分程煮出し、火を止めてそのままおきます。
4.厚削りが沈んだところですくい取るか、ふきんでこします。
名称 混合削りぶし（厚削り） 内容量 500g（×10個） 原材料名 さばのふし（国内製造）、かつおのふし、いわしの煮干し アレルギー情報（特定原材料） なし アレルギー情報（特定原材料に準ずるもの） さば 密封の方法 不活性ガス充てん、気密容器入り 栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：355kcal たんぱく質：72.9g 脂質：5.0g 炭水化物：0.1g 食塩相当量：1.4g
※推定値日本食品標準成分表2015年版（七訂）から計算 賞味期限 製造日から12ヶ月（未開封） 保存方法 高温多湿・直射日光を避け、保存してください。
製造者 マルトモ株式会社愛媛県伊予市米湊1696番地 素材について かつおぶし / かつお節 / 鰹節 / さば / さば節 / 鯖 / いわし / 鰯 / 煮干 / にぼし / 煮干し / 出汁 / だし / ダシ 用途について 出汁 / だし / ダシ おすすめメニュー 湯豆腐 / ごはん / お好み焼き / うどん / ラーメン / そうめん / パスタ / お味噌汁 / お吸い物 / 煮物 / 筑前煮
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¥ 15,960-(税込)
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