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あらゆるパンに使えますTOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ パン作り お菓子作り
【冷蔵便でのお届けとなります】あらゆるパンに使えます。
（フランスパンやハード系を除く）管理番号：240211-1
■名称：パン種
■原材料名：小麦粉(小麦(国産))、米(国産)、酵母、麹
■保存方法(未開封)：冷蔵（0〜10℃）
■賞味期限(未開封時)：製造日から365日
■アレルギー：特定：小麦
■成分表示：(100gあたり) エネルギー367 kcal たんぱく質13.7 g 脂質1.8 g 炭水化物75.9 g 食塩相当量0 g 飽和脂肪酸(g) 0.36g トランス脂肪酸(g) 0g コレステロール(mg) 0mg 糖質(g) 72.1g 食物繊維[総量](g) 3.8g
■
注意事項
：* 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用ください。
* 製パンの前に生種作りが必要です。
* 化学合成物質は一切使用しておりません。
* 冷凍保存はできません。
* 生種は冷蔵保存の上1週間以内にお使い下さい。
■ご利用方法：＜生種（なまだね）の作り方＞ 1.パン種（粉末）に対し、2倍の30℃の温水（温度計で測った水）を用意する。
2.温水とパン種を均一に混合するため、先に温水を容器に入れ、あとからパン種を入れて、よくかき混ぜる。
3.28℃で24時間発酵させ、冷蔵庫（4℃）で1晩保管した後、使用する。
熟成した生種を使用する際は、よくかき混ぜてから使う。
※できあがった生種は、冷蔵庫（4℃）で保管し、7日〜10日で使い切る。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
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¥ 1,501-(税込)
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富澤商店 楽天市場店
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