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140年以上続く伝統のブルボン種の神髄。甘みに富んだコクが魅力。
※フルカフェイン・コーヒーです。
◆ダーウィンの島、絶界の孤島、イグアナが散歩している世界遺産のガラパゴス諸島のブルボン・ピーベリーです。
1869年に植樹されたまま、交雑されずに当時の品種のままのブルボン種と言うことが言えます。
ゆえに”アンティーク”と冠されるわけです。
この豆の表面は見慣れたピーベリーとは明らかに異なる特徴が見られます。
なめらかな面ではなく、夏ミカンのような荒れ肌状。
イグアナコーヒーか？枯れたようなざらっとした粗い仕上げです。
これがガラパゴスなのだと妙に納得してしまうのですが、見た目からは想像ができない美味しさに感動させられます。
うーん、さすが落ちまでガラパゴス。
味の方はあのごついイグアナからは想像もつかないほど爽やかです。
初めて口にした瞬間の印象は”甘っ！
”それから、じわじわっと苦味、酸味、コクと続きます。
クリーンなマウスフィール、ほんのりと甘みのあるなめらかなコクに特徴があります。
ベスト焙煎はシティ（中深煎り）全般。
※こちらの商品はラッピング、「のし」に対応しておりませんのでご了承下さいませ。
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¥ 3,979-(税込)
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瀬戸焼珈琲
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