 紅白かまぼこ
笹かまぼこ
さつまあげ
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ちくわ
はんぺん
しんじょ
魚肉ソーセージ
セット・詰め合わせ
その他
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きめ細やかな食感に、じわっと広がる魚の旨味。
商品情報 保存方法要冷蔵（10℃以下で保存） 製造者丸常蒲鉾店職人が一本一本丁寧に作る、創業から変わらない味 魚の密度の違い。
なめらかな舌触り。
丸常蒲鉾店では、創業より続く製法を守り、京都の皆様に愛される味を作り続けています。
その中でも、蒲鉾は職人の技でその時の、気温、湿度、具合を見極め、複数の魚のすり身を石臼ですりおろしています。
なめらかな食感は、木の板に一つ一つ専用のへらで成型を行い、毎朝蒸し器で蒸し上げています。
有名老舗料亭や居酒屋・めん処でも使用される丸常蒲鉾店の特徴は、何と言っても魚の味です。
食べた瞬間に広がる甘い魚の風味は、粉の配分を少なく、魚本来の味が味わえるようにと、代々受け継がれた配分を守り続けています。
板の裏の焼き印は昔から変わらない、丸常蒲鉾店の証拠です。
京かまぼこ 錦柳（赤） 丸常蒲鉾店 京都・錦市場 おせち ギフト かまぼこ いろいろ うどん 紅白かまぼこ おかず 彩りのおいしさのPOINT 1. 甘い！
すり身の味 2. 素材を引き出す水 3. すり身の弾力のある食感 甘い！
すり身の味 一口食べると感じるのは、魚のまろやかな食感と甘い独特な風味です。
板の上で包丁を入れる際にも、ぺったりとくっつきその弾力ともっちりとした食感が特徴的です。
食べた瞬間にぎっしりとした魚の旨味があふれ出し、卸されているお店さんでは、出汁の味として組み合わせて使用されています。
素材を引き出す水 シンプルな蒲鉾だからこそ、水が命になります。
京都・錦市場の地下には琵琶湖ほどの地下水がねむっているとされ、丸常蒲鉾店でもその水の力をお借りし、魚本来の甘みと旨味を、引き立てています。
錦市場でしか出せない、蒸す段階での水にも、調理の水にも、かまぼこ作りのすべてがこの水にかかっています。
すり身の弾力のある食感 丸常蒲鉾店では、一つ一つを手作りでお品物をお作りしております。
創業72年の培ったノウハウを見極め、すり身のブレンド・品質には負けられない自信があります。
もちもちとした歯ごたえのある弾力は、長年の経験で見極めたブレンド方法ですり身にしております。
ただ硬いだけでなく、魚の旨味をしっかり引き出し、じゅわっとしみでる美味しさを感じられます。
食べ応えのある、美味しさを是非ご賞味くださいませ。
他にもラインナップをご用意しております！
京かまぼこ およばれ（赤） 丸常蒲鉾... 350円 商品を見る 京かまぼこ 錦柳（赤） 丸常蒲鉾店 ... 560円 商品を見る 京かまぼこ およばれ（白焼） 丸常蒲... 350円 商品を見る 京かまぼこ 錦柳（白焼） 丸常蒲鉾店... 560円 商品を見る 京都老舗かまぼこ店の蒲鉾・ねり天7品... 2,980円 商品を見る
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