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お魚の旨みが凝縮した美味しさです。
愛媛東予えびちくわの里青木蒲鉾のじゃこ天です。
じゃこ天は、愛媛の沿岸で採れる小魚を丸ごと、皮、骨、身をすり潰してペースト状にします。
このペーストを薄く平らに伸ばして、油で揚げて天ぷらにいたします。
お魚の旨みが凝縮した美味しさで、誰もが知っている愛媛の名産品となっています。
名称 あげかまぼこ 魚肉練製品 品名 愛媛東予青木蒲鉾 じゃこ天 天ぷら2枚入り×3袋セット（合計6枚） 原材料 魚肉(輸入又は国産)、食塩、植物油脂、粉末状大豆たん白、魚介エキス、たん白加水分解物、砂糖/増粘剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、酒精(一部に小麦・大豆含む) 保存方法 要冷蔵(1℃～10℃で保存してください) 賞味期限 製造より45日間 数量 青木蒲鉾 じゃこ天 天ぷら6枚
注意事項
生ものですので、開封後はお早めにお召し上がりください。
製造者 有限会社青木蒲鉾店愛媛東予えびちくわの里青木蒲鉾 愛媛東予えびちくわの里青木蒲鉾は、愛媛県の東予（愛媛県の東部地域の総称）の四国中央市にあります。
四国中央市は燧灘（ひうちなだ）に面していて、海の幸が豊かな土地柄です。
燧灘では、東予の言葉でえびじゃこ（アカエビ、トラエビ）がたくさん漁獲され、明治時代から、えびじゃこを使った練り製品えびちくわが作られて来ました。
えびちくわは、じゃこえびの頭を取り、殻ごとミンチにします。
これに、豆腐を50％以上混ぜ込み良く練り上げて、作ります。
できたちくわは、きれいなピンク色でふわふわの食感のあと、えびの香りと美味しさが広がります。
青木蒲鉾では、えびちくわの材料である絞り豆腐（絞っても型崩れしない位に水分調整した豆腐で食品の原材料に使われます）を、自社で自製して、最高のえびちくわを作っています。
明治時代には10軒あったえびちくわの製造元は、現在、青木蒲鉾を含めて2軒しか残っていません。
きれいなピンク色でふわふわでえびの旨味たっぷりの青木蒲鉾のえびちくわを、全国の皆さんに知って頂きたいと思います。
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¥ 850-(税込)
#ショップ名 ：
和風雑貨と有田みかん心斎橋花房
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